この記事では、人気のドイツパンクランベリーとクリームチーズについて書いています。
パン祭り人気ぶっちぎりのナンバーワン!!
マルシェにパン祭り。どのイベントでもナンバーワンを獲得する人気商品。
旨味のある北海道産小麦粉「春よ恋」「きたほなみ」に国内製粉のライ麦粉を30%ブレンドした生地にサワー種を加え少し酸味を加えた食べやすいタイプのドイツパン。
そのままでも食べやすい生地に甘酸っぱいドライクランベリーを練り込み、酸味の少ない北海道産クリームチーズを包みました。
食べやすいよう太白ごま油を練り込み、歯切れのよい食感に仕上げています。