せたがやブレッドマーケット編– category –

【苦労の末…】不安定なWi-Fiから安定の有線に繋ぐため、笑恵館クラブの幹事メンバ...

初めての営業となる「せたがやブレッドマーケット・お披露目＆ワンコイン試食会」...

スペースや住宅地の中など、様々な制約を回避しながら選んだ設備がついに入りまし...

厨房内に蛍光灯がつきました。LEDタイプです。 昔はお高いイメージしかなかったLED...

厨房内の仕上げが始まりました。そのひとつ、ステンレスシート貼り。 この子もなん...

厨房内の壁に汚れに強い塗装を塗っていきます。 激落ちくんで軽く磨いてもいいそう...

厨房内の床は最終仕上げ。塩ビシートを貼っていきます。 熱で継ぎ目を圧着して、配...

狭い厨房内で一番困るのは換気フード通常のパン屋さんなら大きなオーブンの蒸気を...

厨房内の壁貼りが本格的にスタート。 木材ではなく、防火対策も含め石膏ボードを貼...

厨房内の壁貼りは極力コストダウン。既存の壁に基礎となる下地を木材で作って、貼...

パン屋の厨房は基本的に仕切られていないといけません。菓子製造業許可を取得する...

厨房内のオーブン等を置くスペースにコンクリートが入りました。中には給排水の配...