天気いいのに…家でパン焼きながら、さみしくなってきた。
そんな訳で、焼けました。
酒粕入りチャバタ。
寝起きで仕込んだら種の水増やしたの忘れて、いきなりアタフタ…
分割も3等分の予定を2等分に…
今日はグダグダです。
味の方は、酒粕20%は噛むほどに酒粕を感じてなかなか。
種に入れた米粉が一晩かけて水をしっかり吸ったおかげで、パンのまわりはおやきのような香ばしさ。
いわゆるあと引くスルメ系ですな。
酒が飲めそうw
40%はやりすぎた。
これはこれで酒粕好きにはよさげ。
業務用の機械だったらもっといい感じに出来たのに。
家庭用の機械は苦手です。
