小さなパン屋が出来るまで– category –

厨房内の床は最終仕上げ。塩ビシートを貼っていきます。 熱で継ぎ目を圧着して、配...

道路から見た笑恵館はこんな感じです。 大きなヒイラギの樹が目印です。

狭い厨房内で一番困るのは換気フード通常のパン屋さんなら大きなオーブンの蒸気を...

厨房内の壁貼りが本格的にスタート。 木材ではなく、防火対策も含め石膏ボードを貼...

パン屋を含めた母屋内は、土足で入ることが出来ます。そのため、床材にはデッキ材...

夕方暗くなるとこんな感じかな？という庭からの風景。 ここでみんなでワイワイイベ...

厨房内の壁貼りは極力コストダウン。既存の壁に基礎となる下地を木材で作って、貼...

パン屋の厨房は基本的に仕切られていないといけません。菓子製造業許可を取得する...

厨房内のオーブン等を置くスペースにコンクリートが入りました。中には給排水の配...

厨房内の床貼り第一弾が終了。 木材での床組みの上に、板を貼って完成。すでにしっ...

年末年始の休みが明けて、いよいよ本格的に改修工事が再開。厨房部分ではコンクリ...

厨房が出来るスペースが解体作業と清掃作業が終わり、スッキリと。 作るのは大変で...